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AAG Kommunikation - Alles Ausser  Gewöhnlich - Agentur für Marketing | Brand | Design

Kochkurs als Eventmarketing

Kochkurse sind schon eine tolle Erfindung! Erst erst als klassisches Kommunikationstool im Eventmarketing. Aber ein Kochkurs in der Genusswerkstatt Überfahrt im Seehotel Überfahrt am Tegernsee mit Küchenchef Walter Leufen ist mehr als besonders. Zur Einstimmung starte ich erst mal mit einem Glas Champagner. Dann kann es los gehen. Gut, Hummer ist nun ehrlich gesagt nicht ganz so mein “favourit” – leider. Aber das ist tatsächlich mein Problem.

EVENTMARKETING VOM FEINSTEN

Nebst Hummer kochen wir allerdings auch noch “Rehrücken in Aromen gegart, an Cognac-Preiselbeer Rahm (LECKER!), Brioche-Knödel (LECKER!), Flambierte Winterpflaume mit Zitronengras und Chili (LECKER!) und Sauerrahm-Eis (LECKER!).” Das ist mal ne Ansage … tät ich behaupten.
Walter Leufen gibt natürlich wieder den perfekten Gastgeber!

GESCHENKIDEE

So ein Kochkurs ist übrigens auch immer eine gute Geschenk-Idee. Noch könnte man einen Gutschein gut bestellen und würde diesen rechtzeitig zum Fest unter den Weihnachtsbaum legen können. Einfach mal hier schauen: Gift Voucher Shop | Kalthoff Seehotel Überfahrt

Und hier kommt ein Beispiel-Rezept:

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Brioche-Knödel (gut zu Schwammerl (Pilze), Wild, Geflügel …)
Zutaten:
250 g getrocknetes Brioche-Brot
1 Zwiebel in Würfeln
ca. 1/8 Liter Milch
3-4 Eier
Salz, Pfeffer, Muskatnuss

Zubereitung:
Zwiebeln in Butter glasig dünsten, Milch hinzu fügen und kurz heiß werden lassen. Die heiße Masse über das Brioche-Brot geben und ca. 5 min. einwirken lassen.
Die Eier untermengen und mit den Gewürzen abschmecken
Die Knödel formen und in kochendes Salzwasser geben. Dann für ca. 15 min. in heißem Salzwasser ziehen lassen (das Wasser darf nicht sprudeln!).

Tipp:
Beim Knödelformen bitte unbedingt darauf achten, dass die Knödel homogen verarbeitet sind und keine Risse aufweisen! Außerdem eignet sich während des Kochens hin und wieder der Genuss von Hellem aus der herzoglichen Brauerei Tegernsee.

Wer aller Rezepte haben möchte, darf sich jederzeit gern melden. Happy cooking, happy day!

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Zutaten für den Kochkurs der Genusswerkstatt im Seehotel Überfahrt
Zutaten für den Kochkurs der Genusswerkstatt im Seehotel Überfahrt

Marketing oder Festival der Meisterköche

Festa Italiana. Das wird ziemlich lecker! Versprochen! Denn auch in diesem Jahr startet das bekannte Gourmetfestival Fests Italiana in Bensberg am 30. August mit einer “Festa Italiana”. Wie bereits in den vergangenen Jahren reist Küchendirektor Walter Leufen aus dem Seehotel Überfahrt am Tegernsee eigens für die Veranstaltung an.

Katrin Berkenkamp, mittlerweile Mitinhaberin der AAG Kommunikation | Werbeagentur Lünen war über vier Jahre Head of Marketing und strategische Ausrichtung des 5-Sterne plus Seehotel Überfahrt am Tegernsee. Nicht die Creme de la Creme, sondern das Sahnehäupchen dieser Welt sind die Gäste dieses Hotels.

MARKETING IST WIE KÜCHENCHEF

Der sympathische Küchenchef freut sich schon sehr darauf, seinem Kollegen Marcus Graun (Küchendirektor Althoff Grandhotel Schloss Bensberg) kulinarisch unter die Arme greifen zu können. Die beiden sind bereits ein eingespieltes Team und werden ihre Gäste mit italienischen Köstlichkeiten vom Feinsten verzaubern.

FESTA ITALIANA

Bereits um 13.00 Uhr startet die Festa mit einem italienischen Lunch und am Abend präsentieren die beiden Spezialisten ein 6-Gang-Degustationsmenü mit korrespondierenden Weinen und Kaffee. Das Ganze können Sie ebenfalls erleben – für EUR 205,00 inklusive aller angebotenen Speisen und Getränke. Wie gern wären wir auch dabei!

Weitere Infos zur Festa und zum weiteren Ablauf des Gourmetfestivals finden Sie hier!

Impressionen Althoff Seehotel Überfahrt am Tegernseer.

Seehotel Überfahrt
Seehotel Überfahrt
Seehotel Überfahrt mit Blick auf den Tegernsee
Seehotel Überfahrt mit Blick auf den Tegernsee
Seehotel Überfahrt mit Genuss
Seehotel Überfahrt mit Genuss

 

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